Sabores de diferentes cantos do país se encontram para uma grande feira gastronômica no Festival de Curitiba. Em 2026, o Gastronomix acontece nos dias 11 e 12 de abril, sábado (das 11h às 21h) e domingo (das 11h às 18h), na Pedreira Paulo Leminski. Quinze chefs apresentam pratos especiais com valores de R$ 25 a R$ 35. Os ingressos para o evento estão à venda no site www.festivaldecuritiba.com.br a partir de R$ 10 por dia, mais taxas.

Há 21 anos acontece o Gastronomix, que aproxima do público grandes nomes da cozinha brasileira e de sabores bem elaborados. Quem faz a seleção de convidados é o chef Celso Freire, acompanhado da filha Nickel Freire. “Este ano o Gastronomix irá ocupar um cenário espetacular na Pedreira Paulo Leminski, unindo boa música, natureza e uma gastronomia primorosa, mantendo o pioneirismo de seu formato”, explicou Celso.

Confira os chefs e pratos do Gastronomix no Festival de Curitiba 2026:

– Chef Pedro Coronha (RJ): Atum Mediterrâneo com stracciatella, tomate assado, pistache e crocante de focaccia, e Fried Rice de Brisket com kewpie e chilli crunch.

– Chef Niva (SC): Paella de Frutos do Mar, e Paella de Cordeiro.

– Chef Carlos Kristensen (SC/RS): Ceviche Thai de peixe branco, manga, coentro, limão, cebola roxa, gengibre e prik nam plá, e Costela 12 Horas servida com moranga, couve fresca à vinagrete e picles de abóbora. 

– Chef Vitor Generoso (AL): Sandubinha de salmão com camarões salteados, maionese de limão e sriracha, macaxeira palha com páprica no pão brioche, e Carne de Sol com Mousseline de Inhame, com cebola, milho, tomate, abobrinha fresca e banana da terra frita.

– Chef Jonathan Laverde (PR): Guioza de Smashburger ao molho ponzu cítrico e chimichurri fresco, e Shawarma recheado com Smashburger acompanhado de salada, hommus e maionese de alho.

– Chefs Vitor Verona e Felipe Machoski (PR): Bao de Bulgogi com Cheddar Gojuchang no pão de vapor recheado com costela prensada, e Corn Dog com kewpie e molho tonkatsu.

– Chef Ivan Lopes: Taquinhos de Camarão com guacamole e ovas, e Arroz de Pato com castanha de caju, aioli de salsinha e batata palha.

– Chef Massimiliano Morabito (PR): Cappelletti Artesanal com Molho Bolonhesa, e Sedanini com Molho e Cogumelos.

– Chef Bibi Cini (PR): Coxinha de Caju em croquete de batata-salsa e jaca com kimchi de caju fermentado, e Assado de Domingo com frango finalizado no próprio molho com massa na manteiga e limão siciliano, farofa crocante e compota de caqui com maracujá.

– Chef Bernardo Fucks (PR): Linguiça de Camarão na Brasa com polenta branca e repolho tostado, e Rigatoni de Ragu de Polvo e crumble de bottarga.

– Chef Guilherme Guzela (PR): Sanduíche de Porpetta na Focaccia com vinagrete e aioli de alho defumado, e Salada de Arroz Multigrãos com Salmão e citronette de laranja.

– Chef Daniel Sandes (PR): Croquete Al Mare com batatas ao murro e molho tártaro, e Rigatoni ao molho de castanha de caju e cogumelos grelhados.

Chef Gustavo Lorenzon (PR): Catarina com sucrée de cacao, recheio de gianduia, domo de chocolate belga meio amargo e lascas de amêndoas caramelizadas, e Jar Pie Victoria com massa de amêndoas, calda de whisky, massa tipo chiffon e cheme de butterscotch.

– Chef Simone Carmona (PR): Torta Brownie de chocolate meio amargo com caramelo, flor de sal e farofa de amendoim, e Pavlovla de Frutas Vermelhas com creme de chocolate branco.

– Buffet Brigadeiro (PR): menu kids com Mini Nhoque aos molhos bolonhesa e branco, e Mini Hamburguinho com batata frita.

– Gelatos Borelli (PR): seleção de gelatos artesanais.

Bebidas:

– Deseo Bar de Drinks.

– Miden Zero.

– Bar de Vinho.

– Argenta Café.

Música

A trilha sonora tem nomes conhecidos da cena curitibana, capitaneados pela mestra de cerimônias Janine Mathias. A curadoria do produtor cultural e DJ Gil Preto selecionou para o palco: Capybara Trio, Doce Delírio Acústico, Samba de Cassim, Banda Caninana, Rosa Armorial, Forró de Maravilha, Rubia Divino e Samba da Nega.

Crianças

O festival conta com Espaço Kids cheio de atividades. Apresentações artísticas infantis, desenho, pintura e outras surpresas estão na programação, assinada pela arte-educadora Luciana Varaschin do Muralzinho de Ideias. Haverá também espaço pet para aproveitar com conforto junto com os animais de estimação.

A feirinha do Gastronomix também aproxima pequenos produtores e marcas artesanais, valorizando uma cultura alimentar mais consciente e cheia de sabores. Estarão presentes: Abelha Brasil (mel de abelha nativa), Aprons (uniformes e aventais), Carmel’s (pipocas gourmet), Bacco Vodka and More (drinks e bebidas prontas), Trapiche Pescados (empório e frutos do mar), Anita Rosa (cerâmicas), Vaca Profana (queijos), Acelpar – Associação dos Celíacos do Paraná e Fazenda Lapinha (produtos orgânicos).

O Gastronomix 2026 é patrocinado pela Britânia, Gedisa Energia e TCP – Terminal de Contêineres de Paranaguá. A cerveja oficial é a Therezópolis e a Louça Oficial da Germer Porcelanas, com realização do Ministério da Cultura e Governo Federal – Do lado do povo brasileiro.