As novidades do cardápio do O Bar do Preto, em Curitiba, valorizam a gastronomia de boteco com ótimos preparos. Fui conhecer alguns pratos que entraram para as pedidas da casa esta semana, criados pelo chef Lucas Krebs, e me surpreendi com algumas delas.

A Carne de Onça abriu a noite. Esse clássico, aqui, tem um tempero muito leve, mas com uma carne macia e que combinou com a cebola roxa. Já a porção de pasteizinhos tem recheios de cupim com vinagrete, muito saboroso, e uma mistura boa de queijos muçarela e coalho. Teve o bolinho de linguiça Blumenau, empanado e frito, e o Burguer do Preto com bacon caramelizado, torresmo de pipoca, hambúrguer e queijo.

Também provei drinks bem servidos, como Aperol Spritz e Jack and Coke. Nas quintas, tem happy hour com descontos, das 19h às 21h. Esses drinks, por exemplo, saem a R$ 25 cada, enquanto caipirinhas, Cuba Libre e Gin tônica ficam a R$ 20 e o chope Anbier a R$ 8.

O destaque da noite foi o Torresmo de Rolo, que leva um dia pra ser preparado. São horas só para manter a maciez da carne, sem perder a crocância do torresmo. Assim, o prato não fica com aquele aspecto borrachudo que um preparo menos cuidadoso revela. Aqui, tem crocância e maciez na medida certa, foi um dos melhores torresmos que já provei. O prato ainda é servido com batatas ao molho lemon pepper, geleia de pimenta com abacaxi e vinagrete. A porção individual, no happy hour, vai de R$ 39 para R$ 25, e a grande, de R$ 74, fica por R$ 49.

A casa tem música ao vivo, variando entre pagode, samba e sertanejo.

O Bar do Preto

Funcionamento: quinta-feira, das 19h às 0h; sexta-feira, das 19h às 3h; sábado, do meio-dia às 2h

Endereço: Av. Nossa Senhora da Penha, 148 – Cristo Rei

Reservas: (41) 99222-5656

Instagram: @obardopreto.

Foto: Brunow Camman.